Fastighet: Burmeister 5
Fastighetsbeskrivning:
Kvartersbeskrivning:
Kvarteret Burmeister är placerat i den västra delen av Visby innerstads stadskärna, med kvarterets fastigheter placerade både innan- och utanför ringmuren. Ringmuren är bevarad i större delen av kvarteret, dock saknas en sträcka av denna på fastigheten Burmeister 4. Kvarteret är avlångt och gränsar med långsidorna mot Strandgatan i öster och Tage Cervins gata i väster, medan kortsidorna gränsar ut mot Packhusplan i norr och Donners plats i söder. Före den nu rådande fastighetsindelningen tillhörde Burmeister Strandrotens första kvarter med tomterna 55-57.
Kvarteret låg under medeltiden omedelbart innanför hamnen på mark som liksom Strandgatan hade skapats genom utfyllnad. Fyllnadsmassor av keramik, benmaterial med mera har påträffats vid arkeologiska undersökningar i kvarteret, däremot inga byggnadsrester. Kvarteret nyttjades troligen som marknadsplats under medeltiden, med ett strategiskt läge mellan Strandgatan och den dåvarande hamnen. Först under 1600-talets andra hälft planlades och bebyggdes kvarteret. Vid denna tid sträckte sig kvarteret längre söderut över den norra delen av Donners plats. Det var fastigheterna invid Strandgatan längst i norr och längst i söder som bebyggdes av stadens borgare, medan övrig mark användes till trädgårdar. Kvarteret har fått sitt namn efter den tyske handelsmannen Hans Burmeister. Han lät uppföra det så kallade Burmeisterska huset, som ligger på fastigheten Burmeister 4 och är ett av de bäst bevarade köpmanshemmen från 1600-talet i Visby. På samma fastighet finns även ett 1500-talshus och en tidig 1700-talslada, som tillsammans utgör det äldsta byggnadsbeståndet i kvarteret. Alla tre byggnader är av trä med blandad konstruktion av skiftesverk, korsvirke och knuttimmer. Liknande bebyggelse har funnits även på åtminstone Burmeister 2, som dock ersatts av ett kalkstenshus under 1800-talets slut.
Idag består kvarteret av fem fastigheter samt en grönyta, som ligger i kvarterets nordvästra hörn. Med undantag av ovan nämnda hus, domineras kvarteret av 1900-talsbebyggelse som ersatt äldre gårdshus. Kvarteret präglas idag av den restaurang- och krogverksamhet som blomstrar upp under sommarsäsongen.
Fastighetsbeskrivning:
Fastigheten Burmeister 5 ligger omedelbart utanför stadsmuren i kvarterets mellersta del, gränsande mot Tage Cervins gata i väster. I norr gränsar fastigheten till en bit parkmark. Under medeltiden nyttjades fastigheten troligen som marknadsplats intill det dåvarande hamnområdet.
Fastigheten tog form under 1600-talets senare hälft och användes då likt andra tomter i Almedalsområdet som trädgård. Troligtvis bebyggdes den först 1864 då Visby bränneribolags ångbränneri lät uppföra en stor trälada på tomten. Fastigheten var ursprungligen något större och fick sin nuvarande tomtsträckning 1905, då dess södra hälft styckades av till nuvarande Burmeister 4. Samtidigt revs den södra hälften av ladan då restaurangen uppfördes på grannfastigheten Burmeister 4. Resterande del av ladan på Burmeister 5 revs 1935 för att ersättas av en serveringsveranda till restaurangen. Uteserveringen täcktes med ett glastak 1955 och byggdes vidare in med väggar till en inomhusservering 1969. Samtidigt integrerades byggnaden med den nyuppförda restaurangbyggnaden på Burmeister 4. Byggnaden upptar hela fastighetsytan på Burmeister 5.
Fastigheten har med sin långa användning inom restaurang och servering ett funktionellt kontinuitetsvärde. Byggnaden som upptar hela fastighetens yta har diskret utformning som smälter in i omgivningen och därmed har ett miljöskapande värde.